月餐生产“一般操作程序”主要分为三个步骤:生产前准备和生产后加工“月餐”生产前准备“月餐菜单的制定”。产妇的身体在分娩期间处于特殊时期。除了补充足够的营养以促进产后体力的恢复，产妇还应该喂养新生儿。因此，产妇需要均衡的营养、大量的汤、多样化的主食和丰富的水果和蔬菜，每天的总摄入量约为3000卡路里。由于不规律的母乳喂养，母亲也需要增加每天的进餐次数，通常是每天6次。
根据上述原则，每天早上、中午和晚上有三顿正餐，上午10: 00、下午3: 00和晚上8: 00还有三顿正餐，每天1-2杯牛奶和2-3个鸡蛋。中餐和晚餐可选择肉菜、素菜和汤、小吃和水果作为配餐，早餐和晚餐可选择各种粥和馄饨，日常主食也可以变化。
客房部服务员可以根据上述原则和产妇的口味来制定每月的食谱。
采购。应选择农药污染少或无农药污染的绿色蔬菜和水果，并在正规商店购买通过国家检疫的肉制品。
月亮餐制作:必须掌握以下原则
分开生熟的案板、刀和洗碗布。
汤的主要成分，如黑鸡和排骨，可以放入冷水中，用文火慢慢煮，以保持营养成分。
烹饪时，应注意完整的颜色、香气和味道。它营养丰富，可以享受美食的乐趣。
营养应该平衡。孕妇不适合每天吃大鱼大肉。这将使孕妇因摄入过多卡路里而迅速增重。在保证营养的同时，你应该适当地吃一些蔬菜和水果。
后处理
清洗并更换用过的炊具。
清理炉子周围的区域，清理地面并用拖把擦拭。
产妇吃完饭后，客房服务员整理餐具，清理干净，并将汤和蔬菜用保鲜膜放入冰箱。
达标准
每月一餐营养均衡，干净卫生，适度咸淡。
厨房用具制作后干净整洁。
午餐
普通炊具和汤锅。
制作午餐时不允许使用辛辣刺激性调料。
注意每月膳食的均衡营养，改变传统的单一饮食观念，即分娩时只吃少量的
米粥、红糖、鸡蛋和鸡汤。
采购。应选择农药污染少或无农药污染的绿色蔬菜和水果，并在正规商店购买通过国家检疫的肉制品。
普通炊具和汤锅。
主食米饭、碎绿卷、豆酱卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层面等。
午餐食谱参考
红烧鸡翅、海带炖肉、炒虾、红烧鱼片等。可以选择肉菜。
素菜可以是卷心菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、炒莴苣、新鲜蘑菇和油菜等。
汤可选自鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、卷心菜球汤、羊肉冬瓜汤等。
主食米饭、碎绿卷、豆酱卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层面等。
莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、红枣绿豆粥、玉米面粥、发酵蛋花、发酵糯米、馄饨、鸡汤龙须面等。可以选择早餐和晚餐。
选择科学的月餐，摒弃传统分娩的单调饮食，有助于产妇和新生儿的健康。
(责任编辑:zxwq)
