[原料]
羊肝200克，豆腐皮100克
[调料]
花生油500克，面粉30克，精盐和胡椒各3克
[做法]
1。炒胡椒，磨碎，混合精盐。
2。将羊肝切成6厘米长、3厘米宽的切片。
3。用水将面粉调成稠糊状(15克)。
4。将豆腐皮切成两半。
5。将豆腐皮弄光滑，将面糊均匀地涂在上面，然后分别将羊肝切片涂在上面。涂抹后，将剩余面糊涂抹在羊肝上并压实，然后将其分别切成6厘米长和3厘米宽的矩形块，然后取豆腐钱夹肝的一端，沿其长边插入，形成叉状。
6。将锅里的油加热到6-7分钟。把羊肝叉放进锅里。煎的时候不要翻过来防止羊肝溢出。豆腐皮呈金黄色时，拿出来吃。
[营养]
含有A59800国际单位的维生素a、B11.04mg毫克维生素b、B27.2mg毫克维生素b、38.8毫克烟酸、C17毫克维生素c、1.53毫克铁、1200毫克磷、313毫克钙、61.6克蛋白质、72.9克脂肪、39克碳水化合物和1059千卡热量。
[功能]
健脾生血，养肝明目，补益脏腑。因为它含有丰富的营养成分，可以促进“月母”身体的恢复，增加乳汁的分泌和浓度，并含有极其丰富的维生素A，可以预防婴儿佝偻病和佝偻病。
(责任编辑:zxwq)
